Drink

Wine(ワイン)

Atoriがお勧めするビオワインとは、

原料となるブドウを育てる時期

土地の環境(気候・風土)をそのまま表現するため

除草剤や科学肥料をつかいません。

ろ過機を通さないで、

荒漉しで旨味がギュッと詰まっています!

 

 

 

イタリアではボトルの底に残った一番濁っているワインが

自分のグラスに注がれると、大喜びするんですよ!!

 

ワインは事前に連絡いただければ各種ワインをご用意させていただきます♪

VINO ROSSO-赤ワイ

Mas de janiny 
Pin' Up De Janiny
マスド ジャニーニ 
ピナップ ド ジャニーニ
《フランス》
イチゴやフランボワーズのチャーミングな香りとほのかな酸と旨味が溶け込んだ一本。
南仏にありがちな濃いタイプとは異なり、スムースなピノを味わって頂けます。
ピノ ノワール 100%

  

グラス 950円

ボトル 4950円

 

Olivier riviere

Rayos Uva

オリヴィエ

ライヨス ウヴァ

《スペイン》

 

ブラックベリーやラムレーズン、カシス、タイムの香りにビャクダンや緑茶のニュアンス、ボリューム感のあるアタック、中盤からアフターにかけて清涼感のある綺麗な酸と鉱物的なミネラルがワイン全体を整えます。

  

 

 

テンプラニーリョ 50%

グラシアーノ 50%

 

 

 

グラス 1100円

ボトル 6100円

Oveja Negra

The Lost Barrel

オヴェハネグラ

ロスト バレル

《チリ》

 

複雑な香りは、ブルーベリーやイチゴ、酸味の強いチェリーなどのフレッシュな果実の深いアロマを特徴としており、スミレのような花の含みをもつ。たくましい味わいの赤ワインはお肉料理との相性抜群。後味は長く、優雅な余韻を感じられます。

 

シラー 50%

カリニャン 35%

カルメネール 12%

プティ・ヴェルド 3%

 

グラス 1560円

ボトル 9300円


Aguaribay
アグアリベイ
《アルゼンチン》
魅力的なラズベリー、ドライフルーツ、チョコレートの優しい香りをもち、スパイスの含みがある。滑らかで、しなやかな、熟した果実味のしっかりとした核とタンニン、バランスのとれた酸を持ち、それががっちりとした後味で果実味を高めている。
マルベック 100%

 

ボトル 5080円

Zelige  

Caravent Velvet

ゼリージュ

キャラヴァン ヴェルヴェット

 《フランス》

 

深い紫色にカシス、ビャクダン、カカオ、コーヒーの香り、ブラックペッパーのスパイシーなニュアンスを感じる。ボリューム感のある果実味を味わえる。

 

シラー 90%

サンソー 10%

 

 

ボトル 9800円

Barbera d'Asti Rive

バルベラ ダスティー リーヴェ

 《イタリア》

 

フレッシュで生き生きとしたワインであると同時に、エレガントで驚きほど柔らかい。綺麗に作られており、魅力的で熟したレッドベリー類が支配的で余韻の長い後味でバニラの味わいを含む。

 

 

バルベラ 100%

 

ボトル 10600円


toso alta syrah

トソ アルタ シラー

《アルゼンチン》

 

スパイシーな香りとたっぷり香るバニラとココナッツの余韻を特徴とします。甘いタンニンはスパイスの力強さをもち、エレガントで複雑な味わいです。

 

シラー 100%

 

 

ボトル 16400円

Abstract

アブストラクト

《アメリカ》

 

プラムやプルーン、ブラックチェリーやダークチェリーなどの黒い果実のほか黒蜜の香りやインク、スパイシーな香りなど様々な香りが力強く立ち込めます。口当たりはシルキーで、長い余韻にはバニラの風味が溶け込み、フィニッシュを深い味わいへと導きます。

 

グルナッシュ

プティシラー・シラー

 

ボトル 16400円

saldo zinfandel

サルド ジンファンデル

《アメリカ》

 

ダークベリー、コーヒー、カカオやロースト香にユーカリやインクのニュアンスも感じられる。キメの細かい滑らかな口当たり。分厚い味わいはコクがあり、バニラを熟したプレーンが重みを伴って広がります。

 

ジンファンデル

プティシラー・シラー

 

ボトル 16700円

 


the prisoner

ザ プリズナー

《アメリカ》

 

ブラックベリー、砕いたペッパー、モカの魅力的な香りを感じます。熟したラズベリー、ボイセンベリー、ザクロ、バニラの持続的な風味は調和しながら、口の中で長い間残り、滑らかで甘美な後味が残る、品格と骨格を併せ持っています。様々な品種をブレンドし、計算し尽くされたクリエイティブな一本をぜひお試しください!

 

ジンファンデル 50%

カベルネ・ソーヴィニオン 24%

シラー 14%

プティ・シラー 9%

シャルボノ 2%

グルナッシュ 1%

 

ボトル 18800円



Matthieu Barret Petit Ours Brun(フランス生産者)

マチュ バレー プチ ウルス ブラウン

熊似の親子(笑)
熊似の親子(笑)

 

 

 

 

 

 

 

ヴァンナチュールの生産者のお気に入りの卵型タンク!!

酸化し過ぎないんだとか☆

北部ローヌで展開するプチ・ウルスシリーズ。コルナスの谷で収穫されるシラー100%を使用しながら、強烈なタンニンを早くからでも楽しめるように仕上げられており、愛らしさを感じる果実の凝縮感とシラーらしい深みが備わっています。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ワインの搾りかすで遊ぶ子供達



The Prisoner(アメリカ ナパヴァレー生産者)

ザ プリズナー

   生産者デーブ                   芸術的なラベルのアブストラクト

prisoner
prisoner

パで現在最も注目を浴びるオリン・スウィフトのデーブ・フィニーは大学在学中にワイン小売商の1つで働きながらワイン販売の経験をした後、モンダヴィ、オーパスワンで葡萄の収穫を経験。卒業後、ナパで最も優れたワインメーカーの一人である、ディーン・シルヴェスターのもと、ホワイトホールレーンワイナリーで働き、ワイン醸造等の全ての知識を吸収しました。
の後、彼自身のワインを造り始めるとそのワインのクオリティの高さから一気に業界の注目を浴び、ワイン・スペクテーターでは年間TOP100にも度々選出、Dean&Delucaによるワインメーカー・オブ・ザ・イヤーに選ばれる等、高評価を得ています。

Le Temps des Gitans Syrah(フランス生産者)

ル タン デ ジタン シラー

左側二人がジャーニー兄弟!!

このワインのマスコットキャラ⇒

ラングドックは暑く、そこで育つシラーは皮が厚いんです!太陽をサンサンと浴びているので、ブルーベリーのような、しっかりと果実味がしますよ(^_-)-☆


EGOMEI

エゴメイ

エゴメイのシンボルマークは天使。

この天使は幼くして亡くなったエクアドル(オーナー)の娘さんをモチーフにしています。

だから、『最高のみのワインしか造らないと決心して拘りに拘って運営しているんです』

と....エクアドルは笑顔で答えてくれました。

愛おしい天使だった娘に、嘘、偽りは絶対に許されない、それが私の責任なんです。

彼はこのシャトーを通し、今も愛おしい娘と暮らしています。

 

冬は床暖房で愛されながら眠る大事な天使。このワインには魂があり、美しさと上品で厳格な品格

があります。葡萄の成熟した果実味や甘草のフィニッシュ。

とても長い余韻で複雑さと優雅さを併せ持つワインです。